由于商品鳝售价较高，未来市场发展的潜力看好，故近几年各地掀起了养鳝的热潮。然而，由于养殖技术落后、黄鳝成活率低、生长速度慢，许多养殖户效益低下甚至亏损。本人从事多年的黄鳝养殖和技术指导工作，现结合令黄鳝日均增重１克以上的实践操作经验，浅谈如何加快黄鳝的生长速度。另外，有土养殖时采用埂沟相间式较为理想；无土网箱养殖时，繁密的水草必须充满全网箱。②水深。黄鳝养殖水体不宜太深。实践证明，鳝池适宜水深在５２０厘米不等。但也可培植大量人工水草，支撑黄鳝身体在深水池或无土网箱中正常生活和快速生长；③水质。黄鳝适宜在无污染、溶氧丰富的水体栖息生长，一般透明度为２５４０厘米，ｐＨ值为６５７５，溶氧大于５毫克／升；④气温。近水面的气温不宜超过２８℃，否则会影响黄鳝的正常呼吸。解决的方法是大量种植水草和搭遮荫棚。据笔者体会，常规养殖，每平方米放养规格约５０克的个体，密度为２千克左右最为合理。同时，池埂多（如埂沟式鳝池）、水草多、换水方便、排污彻底的鳝池放养密度可增大；相反则应减少。黄鳝规格大、放养总重可增加；规格小，放养总量应减少。有养殖经验的放养密度大；无经验者放养密度小。大小鳝同池或同网箱混养，整体增重倍数低，即整体生长速度慢，效益差。一般收购的“统货”，至少要分三个以上的等级饲养，分的等级越多，越利于养殖和整体快速增重。随着养殖生长，同池或同网箱中黄鳝个体出现大小差异，而且悬殊不断加大。当大小个体相差１５倍以上时，小个体即开始不敢与大个体争食而导致营养缺乏，生长速度减缓，消瘦衰竭至发病，最后死亡。因此，在养殖过程中要注意仔细观察，有条件的要及时分养。人工养鳝投喂的饵料可分为三大类，即活饵、鲜饵和配合饵料。就人工养殖的生长速度来说，在活饵中，投喂蚯蚓、蝇蛆生长速度最快；在鲜饵中，投喂动物肝脏生长速度最快；在配合饵料中，因配制成份和加工技术不同而生长速度各异。投喂黄鳝的带硬壳和大块的鲜饵必须先加工：螺壳要敲碎，蚌壳要剖开并将肉切碎，鲜鱼畜禽内脏要切碎至黄鳝张口即可吞入的大小。鲜料也可用绞肉机绞碎成糊状，与其它料拌合加工成混合饵料投喂。粉状配合饵料或自配混合料，可用机械或手工加工成条状或颗粒状投喂。黄鳝驯喂到正常吃食后，每日投饵１２次，水温１８℃以下，每日投饵一次；水温２１２８℃，每日上午和傍晚各投饵一次。一般日投鲜饵量为鳝总量的３％１０％，配合料为２％５％。鲜料以在１小时、配合料以在半小时内吃完为度。①科学建场：选择水源好、光照充足、背风向阳、环境安静、不旱不涝的养鳝场。外部环境和鳝池本身进排水各自独立、进水流畅、排污彻底，鳝池大小、布局、深度、数量及其它生产管理设施等“内部”条件配套；如使用漂白粉、甲醛等刺激性药物在短期内会影响黄鳝的正常吃食，延缓黄鳝生长时间，故应尽可能寻找替代药物。

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