愚人节的来历是从16世纪中叶，法国一向以4月1日为新年。但从1564年起，法国宣告选用变革后的新编年法——格里历，规则1月1日为新一年的开端，但这一历法遭到一些保守者的激烈冲突，他们依旧在四月一日这天互赠礼物，安排庆祝新年的活动。愚人节这天打趣只能开到正午12点之前，这是约定俗成的严厉规则。

  愚人节是从19世纪开端在西方鼓起盛行的民间节日，并未被任何国家认定为法定节日。在这一天人们以各种方式相互诈骗和玩弄，往往在打趣的最终才戳穿并宣告玩弄目标为“愚人”。

  愚人节时，人们常常安排家庭聚会，用水仙花和雏菊把房间装修一新。典型的传统做法是安置假的环境，能够把房间安置得像过圣诞节相同．也能够安置得像过新年相同，待客人来时，则恭喜他们“圣诞快乐”或“新年快乐”，令人感到特别风趣。

  四月一日的鱼宴。也是独具匠心的。参与鱼宴的请帖，通常是用纸板做成的五颜六色小鱼。餐桌用绿、白两色装修起来．中心放上鱼缸和娇小玲珑的钓鱼竿，每个钓竿上系一条绿色飘带，挂着送给客人的礼物或是一个精巧的赛璐珞鱼，或是一个装满糖块的鱼篮子。显而易见，鱼宴上一切的菜都是用鱼做成的。