原标题：【行业动态】安徽安庆：看望“晚年食堂” 怎么做得好，更能办得久？

  上午11时刚过，坐落安庆市大观区石化路大街大湖社区老北区晚年食堂迎来第一波客人。萝卜烧牛肉、粉蒸肉、辣椒炒蛋、炒青菜、蛋饺……望着各式菜肴，老人们纷繁点赞：“便利、卫生，又廉价。”

  大观区，是安庆的主城区，这儿60岁以上的晚年人口占辖区总人口的24.71%。晚年人口基数大、增加快、空巢化趋势显着等要素，导致在这一集体中，吃饭难的问题长期存在。这一点，在大湖社区表现得尤为杰出。作为从前的安庆石化厂生活区，社区的8000多名居民中，60岁以上长者将近3000人。

  2022年5月，安徽省正式施行包含晚年助餐服务等在内的10项暖民意举动。

  “咱们以此为关键，免费供给场所，引导社会力气建造运营晚年食堂。”据石化路大街网格化服务中心主任沈菊介绍，大街为此建立作业专班，由一把手领办该项目。终究，安庆市乐和养老服务公司锋芒毕露。“这家企业有着多年养老组织的运营经历，很懂晚年人。”

  本年10月4日，重阳节当天，晚年食堂开门迎客。如果说，洁净卫生是这儿给人们的第一印象，那么养分甘旨则是老人们被圈粉的前提条件。

  “食材是每天早上收购的，菜品高脂重油的大荤少、荤素调配的小炒多，口感以软烂为主。”当然，实惠也很重要。乐和养老负责人李莎莎弥补道：“‘两素一汤’只需6元，就算是‘两荤小炒两素一汤’也不过15元。别的，老人们充值时，还能依据年龄段享用不同优惠。”

  晚年助餐服务，既要做得好，更要干得久。这就要求晚年食堂在市场化的逻辑下运营。

  “现在，咱们均匀每天约有160人次就餐。即使不算前期建造投入，也很难做到收支平衡。”不过，李莎莎并不着急。“接下来，咱们将在‘开源’上下功夫，保证食堂的可持续运营。”

  她表明，一方面，会持续修炼内功，招引更多包含晚年人在内的居民前来就餐，并为举动不便的晚年人供给送餐上门服务；另一方面，进一步发掘收入增加点，例如，使用现有场所，满意周边居民的各类餐饮需求，同步打造综合性社区为老服务驿站。

  另据记者了解，本年以来，大观区累计投入资金300余万元，建成社区晚年食堂9个、晚年助餐点33个，展开助餐服务近3万人次。

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